CMC เป็นอีเธอร์หรือไม่?

Carboxymethyl Cellulose (CMC) ไม่ใช่เซลลูโลสอีเทอร์ในความหมายดั้งเดิม เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลส แต่คำว่า "อีเทอร์" ไม่ได้ถูกใช้เพื่ออธิบาย CMC โดยเฉพาะ ในทางกลับกัน CMC มักถูกเรียกว่าอนุพันธ์ของเซลลูโลสหรือกัมเซลลูโลส

CMC ผลิตขึ้นโดยการดัดแปลงเซลลูโลสทางเคมีโดยการนำหมู่คาร์บอกซีเมทิลเข้าสู่แกนหลักของเซลลูโลส การปรับเปลี่ยนนี้ให้ความสามารถในการละลายน้ำและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ต่างๆ แก่เซลลูโลส ทำให้ CMC เป็นโพลีเมอร์อเนกประสงค์และใช้กันอย่างแพร่หลาย

คุณสมบัติและการใช้งานที่สำคัญของคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลส (CMC) ได้แก่

1. ความสามารถในการละลายน้ำ:
   • CMC สามารถละลายน้ำได้ เกิดเป็นสารละลายใสและมีความหนืด
2. ความหนาและความเสถียร:
   • CMC ใช้เป็นสารเพิ่มความหนาในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงอาหาร ยา และเครื่องสำอาง มันทำให้อิมัลชั่นและสารแขวนลอยคงตัว
3. การกักเก็บน้ำ:
   • ในวัสดุก่อสร้าง CMC ใช้สำหรับคุณสมบัติกักเก็บน้ำ ช่วยเพิ่มความสามารถในการทำงาน
4. การสร้างภาพยนตร์:
   • CMC สามารถสร้างฟิล์มบางและยืดหยุ่นได้ ทำให้เหมาะสำหรับการเคลือบ กาว และการใช้งานด้านเภสัชกรรม
5. การผูกมัดและการสลายตัว:
   • ในด้านเภสัชกรรม CMC ใช้เป็นสารยึดเกาะในสูตรยาเม็ดและเป็นสารช่วยแตกตัวเพื่อช่วยในการละลายยาเม็ด
6. อุตสาหกรรมอาหาร:
   • CMC ใช้เป็นสารเพิ่มความหนา สารเพิ่มความคงตัว และสารยึดเกาะน้ำในผลิตภัณฑ์อาหารหลายประเภท

แม้ว่า CMC จะไม่ถูกเรียกว่าเซลลูโลสอีเทอร์โดยทั่วไป แต่ก็มีความคล้ายคลึงกับอนุพันธ์ของเซลลูโลสอื่นๆ ในแง่ของกระบวนการอนุพันธ์และความสามารถในการปรับเปลี่ยนคุณสมบัติของเซลลูโลสสำหรับการใช้งานต่างๆ โครงสร้างทางเคมีเฉพาะของ CMC เกี่ยวข้องกับหมู่คาร์บอกซีเมทิลที่ติดอยู่กับหมู่ไฮดรอกซิลของโพลีเมอร์เซลลูโลส