carboxymethylcellulose (CMC) หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นเซลลูโลสหมากฝรั่งเป็นอนุพันธ์ที่หลากหลายและใช้กันอย่างแพร่หลายของเซลลูโลส มันได้มาจากการปรับเปลี่ยนสารเคมีของเซลลูโลสธรรมชาติซึ่งโดยทั่วไปจะมาจากเยื่อไม้หรือฝ้าย Carboxymethylcellulose ค้นหาการใช้งานในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เป็นพอลิเมอร์ที่ละลายน้ำได้ นี่คือประเด็นสำคัญของ carboxymethylcellulose (CMC) หรือเซลลูโลสหมากฝรั่ง:

1. โครงสร้างเคมี:
   • carboxymethylcellulose มาจากเซลลูโลสโดยการแนะนำกลุ่ม carboxymethyl บนกระดูกสันหลังเซลลูโลส การปรับเปลี่ยนนี้ช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายน้ำและคุณสมบัติการทำงาน
2. ความสามารถในการละลายน้ำ:
   • หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญของ CMC คือความสามารถในการละลายน้ำที่ยอดเยี่ยม มันละลายในน้ำเพื่อสร้างสารละลายที่ชัดเจนและมีความหนืด
3. ความหนืด:
   • CMC มีมูลค่าสำหรับความสามารถในการปรับเปลี่ยนความหนืดของสารละลายน้ำ มีเกรด CMC ที่แตกต่างกันซึ่งมีระดับความหนืดที่เหมาะสมสำหรับการใช้งานที่หลากหลาย
4. ตัวแทนหนา:
   • ในอุตสาหกรรมอาหาร CMC ทำหน้าที่เป็นตัวแทนที่มีความหนาในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเช่นซอสเครื่องแต่งกายผลิตภัณฑ์นมและรายการเบเกอรี่ มันให้พื้นผิวและความสอดคล้องที่พึงประสงค์
5. Stabilizer และ Emulsifier:
   • CMC ทำหน้าที่เป็นตัวทำให้เสถียรและอิมัลซิไฟเออร์ในสูตรอาหารป้องกันการแยกและเพิ่มเสถียรภาพของอิมัลชัน
6. ตัวแทนที่มีผลผูกพัน:
   • ในเภสัชกรรม CMC ใช้เป็นสารยึดเกาะในสูตรแท็บเล็ตช่วยเก็บส่วนผสมของแท็บเล็ตไว้ด้วยกัน
7. ตัวแทนการขึ้นรูปภาพยนตร์:
   • CMC มีคุณสมบัติในการสร้างภาพยนตร์ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานที่ต้องการฟิล์มบางและยืดหยุ่น สิ่งนี้มักจะเห็นได้ในอุตสาหกรรมยาและเครื่องสำอาง
8. การขุดเจาะของเหลวในอุตสาหกรรมน้ำมันและก๊าซ:
   • CMC ใช้ในการขุดเจาะของเหลวในอุตสาหกรรมน้ำมันและก๊าซเพื่อควบคุมความหนืดและการสูญเสียของเหลวในระหว่างการขุดเจาะ
9. ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล:
   • ในรายการการดูแลส่วนบุคคลเช่นยาสีฟันแชมพูและโลชั่น CMC มีส่วนช่วยให้เกิดความมั่นคงของผลิตภัณฑ์พื้นผิวและประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสโดยรวม
10. อุตสาหกรรมกระดาษ:
    • CMC ใช้ในอุตสาหกรรมกระดาษเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของกระดาษปรับปรุงการเก็บรักษาของฟิลเลอร์และเส้นใยและทำหน้าที่เป็นตัวแทนปรับขนาด
11. อุตสาหกรรมสิ่งทอ:
    • ในสิ่งทอ CMC ถูกใช้เป็นเครื่องข้นในกระบวนการพิมพ์และการย้อมสี
12. การอนุมัติด้านกฎระเบียบ:
    • carboxymethylcellulose ได้รับการอนุมัติตามกฎระเบียบสำหรับใช้ในอาหารยาและอุตสาหกรรมอื่น ๆ อีกมากมาย โดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS) สำหรับการบริโภค

คุณสมบัติและการใช้งานเฉพาะของ carboxymethylcellulose อาจแตกต่างกันไปตามเกรดและสูตร ผู้ผลิตจัดหาแผ่นข้อมูลและแนวทางทางเทคนิคเพื่อช่วยให้ผู้ใช้เลือกเกรดที่เหมาะสมสำหรับแอปพลิเคชันที่ต้องการ