1. คำถาม: ความหนืดต่ำ ความหนืดปานกลาง และความหนืดสูง แตกต่างจากโครงสร้างอย่างไร และความสม่ำเสมอจะมีความแตกต่างกันหรือไม่?
ตอบ:
เป็นที่เข้าใจกันว่าความยาวของสายโซ่โมเลกุลแตกต่างกันหรือน้ำหนักโมเลกุลต่างกันและแบ่งออกเป็นความหนืดต่ำ ปานกลาง และสูง แน่นอนว่าประสิทธิภาพระดับมหภาคนั้นสอดคล้องกับความหนืดที่แตกต่างกัน ความเข้มข้นเดียวกันมีความหนืด ความคงตัวของผลิตภัณฑ์ และอัตราส่วนกรดต่างกัน ความสัมพันธ์โดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีแก้ปัญหาของผลิตภัณฑ์เป็นหลัก
2. คำถาม: ประสิทธิภาพเฉพาะของผลิตภัณฑ์ที่มีระดับการทดแทนสูงกว่า 1.15 คืออะไร หรือกล่าวอีกนัยหนึ่ง ยิ่งระดับการทดแทนสูงเท่าใด ประสิทธิภาพเฉพาะของผลิตภัณฑ์ก็ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น
ตอบ:
ผลิตภัณฑ์มีการทดแทนในระดับสูง ความลื่นไหลที่เพิ่มขึ้น และลดการเกิดพลาสติกปลอมลงอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดเท่ากันจะมีการทดแทนในระดับสูงและให้ความรู้สึกลื่นที่ชัดเจนยิ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่มีการทดแทนในระดับสูงจะมีสารละลายที่เป็นมันเงา ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่มีการทดแทนในระดับทั่วไปจะมีสารละลายสีขาว
3. คำถาม: สามารถเลือกความหนืดปานกลางสำหรับเครื่องดื่มโปรตีนหมักได้หรือไม่
ตอบ:
ผลิตภัณฑ์ความหนืดปานกลางและต่ำ ระดับการทดแทนประมาณ 0.90 และผลิตภัณฑ์ที่มีความต้านทานต่อกรดดีกว่า
4. คำถาม : cmc ละลายเร็วได้อย่างไร? บางครั้งฉันก็ใช้มัน และมันจะละลายช้าๆ หลังจากต้ม
ตอบ:
ผสมกับคอลลอยด์อื่นๆ หรือกระจายด้วยเครื่องกวนขนาด 1,000-1200 รอบต่อนาที การกระจายตัวของ CMC ไม่ดี ความสามารถในการชอบน้ำได้ดี และง่ายต่อการจัดกลุ่ม และผลิตภัณฑ์ที่มีระดับการทดแทนสูงจะชัดเจนยิ่งขึ้น! น้ำอุ่นละลายเร็วกว่าน้ำเย็น โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ต้ม การปรุงผลิตภัณฑ์ CMC เป็นเวลานานจะทำลายโครงสร้างโมเลกุล และผลิตภัณฑ์จะสูญเสียความหนืด!
เวลาโพสต์: Dec-14-2022